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花生油的營養價值

2021-11-26 17:46:21

總體來說,花生油所含有的熱量比較高,每100克的花生油中大約含有899大卡的熱量,同時碳水化合物的含量比較低,僅有0.1克,所以花生油基本上是不能為人體供能的。另外,花生油里面的礦物質元素種類比較多,都是一些人體所需要的元素。

鋅元素

花生油所含有的礦物質元素最為卓越的就是含有鋅元素。有研究發現,花生油所含有的鋅含量與同類的食用油例如豆油、菜籽油等相比,要高出許多。我們知道,無論是兒童智力的發育,還是男性的身體健康等,都離不開鋅元素的參與,所以食用花生油可以有效幫助人體補充鋅元素。

維生素E

花生油只含有一種維生素,就是維生素E,維生素E對于保護皮膚、延緩衰老等具有重要的作用,尤其是女性比較適合食用花生油。

脂肪酸

花生油含有不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸,其中飽和脂肪酸占了19%,不飽和脂肪酸約占41%,可見不飽和脂肪酸含量更多一些,不飽和脂肪酸對人體更加有益。


花生油

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