脂肪酸構比較好,易于人體吸收,防止皮膚老化,改善記憶力,延緩腦哀退。
花生油淡黃透明,是一種比較容易消化的食用油,花生油當中含有不飽和脂肪酸占80%以上,花生油當中的脂肪酸構比較好,易于人體吸收,可以幫助人體內膽固醇分解為膽汁酸,并排出體外,從而可以降低血漿中膽固醇的含量,人體當中膽固醇含量過高,可以導致動脈粥樣硬化的形成,誘發冠心病,腦梗塞,血栓形成,而花生油有助于降低人體膽固醇的水平。
另外,花生油當中還含有磷脂,維生素,膽堿,對人體有益的物質,可以防止皮膚老化,改善人腦記憶力,延緩腦功能哀退。